Arroz con judías

Sencilla y rica receta de arroz con judías al ajillo, y con un delicioso sabor a pimentón. Un plato rápido, perfecto para cuando tenemos poco tiempo.

Receta de arroz con judías

Ingredientes para preparar arroz con judías

  • 2 tazas de arroz
  • 1 bote de judías blancas cocidas
  • Pimienta
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 3 dientes de ajo
  • Pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar arroz con judías?

  • Para preparar este sencillo arroz con judías lo que haremos de entrada es pelar y laminar los dientes de ajo. Después, pondremos a cocer el arroz en agua con la pastilla de caldo y sal. El tiempo aproximado para que el grano quede en su punto, son aproximadamente 20, no obstante lo mejor es ir probándolo para comprobar cuando está tierno. Una vez cocido, lo escurrimos.
  • Por otro lado, continuaremos la receta de arroz con judías, poniendo una sartén al fuego con un poquito de aceite. Cuando esté caliente, freiremos los ajos hasta que se pongan doraditos. A continuación, incorporamos las alubias y las rehogamos un poco. Echamos pimienta, removemos e incorporamos también el arroz. Salteamos el conjunto durante 1 minuto, y agregamos un poquito de pimentón. Nuevamente removemos bien y apartamos del fuego.
  • Hecho esto, el arroz con judías estará listo para servir.
  • Foto orientativa: goodiesfirst